Kuchynský priestor je pre starších ľudí dôležitým miestom na bývanie doma a frekvencia starších ľudí, ktorí kuchyňu využívajú, je vyššia. Na jednej strane šetrnosť, ekonomické obmedzenia a zdravotné potreby seniorov spolu s poklesom spoločenských aktivít zvyšujú ich šance na domáce stravovanie. Na druhej strane starší ľudia pripisujú veľkú dôležitosť ochrane zdravia a kuchyňa je miestom, kde sa pripravujú zdravé jedlá, čo je mimoriadne dôležité. Celková skrinka je materiálovým nosičom kuchynskej prevádzky a svojím dizajnom priamo ovplyvňuje kvalitu života seniorov. Preto je potrebné vyvinúť celkové skrinkové produkty odolné voči starnutiu a ich obrovský dopytový potenciál otvára aj nový trhový priestor pre skrinkové podniky.
Fyziologické funkcie starších ľudí môžu viesť k telesným poruchám a chronickým ochoreniam, keď starnú, s určitou fyziologickou degradáciou (ako sú senzorické a motorické funkcie) priamo súvisiace s prevádzkou kuchynského varenia. V kuchynských prevádzkach je potrebné veľké množstvo fyzickej energie. Starší ľudia, postihnutí fyziologickou degradáciou, môžu pociťovať pomalý pohyb, ťažkosti pri dlhodobom státí, ťažkosti so zohnutím sa, chvenie rúk, zhoršené videnie, znížený sluch, necitlivosť na čuch, zníženú chuť a necitlivosť na dotyk.
V reakcii na charakteristiku pomalého pohybu a zníženej fyzickej zdatnosti starších ľudí by sa dizajnéri mali pokúsiť pri navrhovaní usporiadania skriniek skrátiť trasu a obmedziť pohyb starších ľudí v kuchyni; Zároveň by výška konzoly skrinky mala vyhovovať aj výške seniorov a mali by sa minimalizovať zbytočné ohýbacie pohyby. Často používané položky by mali byť umiestnené na vhodnom mieste pre vyhľadávanie a skladovanie. Zhoršenie funkcie úchopu v rukách starších ľudí vedie k ťažkostiam s uchopením lyžíc, lopatiek alebo nožov a dokonca k pádom pri držaní misiek a paličiek; Strata zraku môže spôsobiť, že nebudú schopní vidieť jemné veci; Zhoršenie sluchu im sťažuje zreteľné počutie alebo dokonca počutie výziev elektrických spotrebičov; Pokles čuchu nedokáže odhaliť únik plynu, čo môže viesť k vzniku nebezpečenstva; Znížená hmatová citlivosť môže ľahko spôsobiť popáleniny kože, ktoré si človek neuvedomuje; Pokles vnímania chuti viedol k tomu, že fenomén ich chuti bol čoraz ťažší. Aby sa prekonali nepríjemnosti spôsobené fyziologickým poklesom, boli predložené nové požiadavky na dizajn starnutia celkových skriňových produktov.
So zmenami a poklesom fyziologických funkcií starších ľudí prešlo výraznými zmenami ich životné prostredie a sociálne postavenie. Mnoho starších ľudí môže prejavovať osobnostné črty, ako je úzkosť, neistota a zvláštna nálada, a dokonca sa stávajú podozrievavými, paranoidnými a vyvolávajú negatívne emócie. Silne sa viažu na minulosť a potrebujú dlhší čas, aby sa prispôsobili novým veciam. Vzhľadom na tieto starecké prejavy psychologických charakteristík spôsobených starnutím by sme pri navrhovaní celkových produktov skrinky mali okrem splnenia základnej funkčnej požiadavky brať do úvahy aj psychologické potreby na vytvorenie teplého a pohodlného kuchynského prostredia. Pre starších ľudí s prázdnym hniezdom možno na zaistenie bezpečnosti pridať zariadenia na núdzové volanie.